綠色低碳 ‧ 智慧轉型 ‧
新質生產力 ‧
全力推動可持續發展餐飲業//

協會邁入第三個年頭，既承襲過去的努力，也把視野推向更高、更遠的目標：讓綠色思維成為決策常態，讓智慧飲食成為顧客新常識。

 

回顧過去三年，協會在低碳生活推廣、智慧解決方案合作與數位化服務提升上已有具體成果。令餐飲從業者掌握節能減碳、智能廚房與可持續採購知識；與科技公司共同開發的智慧排產、能源管理與供應鏈追蹤系統，提升運營效率並降低食材浪費；數據與AI個性化推薦，讓顧客體驗更貼近需求，無接觸點餐與支付系統亦成為常態，支持業界在疫情後快速復甦。

 

協會積極與政府及學術界溝通，參與行業標準建議與示範項目，推動可量化的碳排查流程與透明化供應鏈標識，讓消費者能以更簡單的方式做出環保選擇。我們也持續推動企業社會責任與低碳綠色生活，協助中小餐飲企業取得資源與技術支援。

 

未來一年，我們將持續推動技術創新、擴大國際與跨界合作，推出更多實務導向培訓、碳排自評工具與數位化諮詢，讓每一家餐廳都能在「想得更綠、吃得更智慧」的路上找到切入點，匯聚成產業的長遠轉型力。

 

未來的路仍需我們共同推動：以綠色思維洞察市場，以智慧科技提升價值，讓香港餐飲業在可持續與創新之路上，成為亞洲的典範。邀請大家與協會一同實踐「THINK GREEN, EAT SMART」，為下一個三年，種下更深、更廣的綠色智慧根基。