2024.5.2 參觀香港最大菇埸 - 宏瀚國際

香港智慧餐飲協會於第二次午餐例會後安排了會員參觀宏瀚國際香港有限公司。宏瀚國際是香港領先的新鮮蘑菇供應商，生產基地佔地面積高達78,000平方公尺。

在參觀過程中會員們了解到公司如何栽培蘑茹，包括每個房間的溫度、濕度控制、時間等。會員們在參觀期間亦有機會即埸試食新鮮蘑茹，味道非常鮮甜。透過參觀公司生產及包裝蘑菇的整體過程亦了解到公司會利用先進生產線和設備達到最高效率及標準化的流程進行對蘑菇的生產和包裝。

最後會員們更與公司負責人深入交流，討論企業如何在激烈的市場競爭中保持領先地位，並且持續推動行業的創新與發展。