2025.6.18 新世代潮飲店設計及營運證書課程體驗日

由Towngas Cooking Centre和香港智慧餐飲協會合作舉辦的「香港餐飲潮流由你創」講座暨課程體驗日在銅鑼灣CulinArt 1862圓滿舉行，現場氣氛熱烈，互動踴躍。

「Z-世代潮飲店設計及營運證書課程」為有志於餐飲業的創業者量身定制，涵蓋品牌建設、成本控制、食品安全、選址與合規等核心知識，適合希望創業或優化營運策略的飲品店主及初創者，助力打造有競爭力的潮飲品牌！

「法國IDE烹飪文憑課程」由Towngas Cooking Centre攜手法國Escoffier廚師會聯手打造，課程由米其林星級大廚親授，更可獲法國政府認證廚師資格，是廚藝進階者通往國際舞臺的理想之選！吸引了包括多位名人在內的學員報名，成功培育出逾400位專業廚師。

法國大廚Emmanuel Souliere即席示範烹飪沙拉與牛排，技藝精湛、色香俱全，贏得陣陣掌聲。同時還為來賓準備了四款精緻點心試吃，盡顯專業法餐的魅力。

本次活動加深了大眾對潮飲創業與法餐廚藝精進的認識，也為有志進修與創業的朋友打開了新的方向。未來，香港智慧餐飲協會將繼續發揮平臺力量，連接教育資源與行業發展，為香港飲食生態注入持續創新的動力！