2026.06.04 | AI+Power EXPO
- SCA HK
- 6月4日
- 讀畢需時 1 分鐘
今日香港智慧餐飲協會代表團前往參觀 2026 AI+Power EXPO HK，現場氣氛非常熱烈！隨著人工智能與能源科技快速發展，餐飲業正迎來一場前所未有的智慧轉型浪潮。
展會中不少創新技術令人眼前一亮，也為我們帶來了深度啟發：
後廚自動化與精準控溫 結合 AI 演算法與新一代智能能源管理（Power Tech），新式廚房設備不僅能自動控制火候、精準還原菜式風味，更能顯著降低高峰期能耗，實現真正「高效＋低碳」的營運模式。
智慧供應鏈與庫存預測 AI 數據分析工具能精準預測每日食材需求，降低損耗率，協助餐廳在面對食材價格波動時更具彈性與韌性。
人機協作提升服務體驗 AI 樓面送餐與客務系統逐漸成熟，不單能紓緩人手短缺問題，更讓前線員工能專注於提供更有溫度的人性化服務。
未來，香港智慧餐飲協會將繼續發揮橋樑作用，推動更多科技方案於餐飲前線落地應用，協助業界全面升級！
歡迎餐飲業界同路人於下方留言交流，分享您最期待將哪款 AI 技術引入餐廳！
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